masakan – Kabar Pasar

Silky pudding atau puding sutra bisa menjadi ide bisnis yang menarik untuk Anda. Dengan modal kurang dari Rp45.000, Anda dapat membuat puding yang lezat dan memiliki harga jual yang menguntungkan. Tidak memerlukan teknik masak yang rumit seperti roti atau kue, puding ini sangat cocok untuk dijual sebagai camilan. Ibu Naning, seorang pensiunan PNS yang tinggal dekat kampus Universitas Diponegoro (Undip), memiliki resep silky pudding yang bisa menjadi inspirasi bagi ibu-ibu rumah tangga lainnya. Selain digunakan sebagai aktivitas sambilan setelah pensiun, menjual jajanan seperti silky pudding juga membantu menambah penghasilan belanja. Lokasi rumah Ibu Naning berada di dekat sekolah TK, SD, SMP, serta hanya berjarak 5 hingga 7 menit dari kampus Undip. Hal ini membuat bisnis silky pudding mudah diterima oleh masyarakat sekitar. Bahan yang Dibutuhkan Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat silky pudding: 150 gr susu bubuk full cream 10 gr maizena 50 gr gula pasir (dapat dikurangi jika tidak suka manis) 1 kaleng kental manis putih (berat 365 gr) 1 sachet bubuk jelly plain (ukuran 15 gr) 2.000 ml air putih 4 sachet Pop Ice aneka rasa Cup pudding ukuran 90ml Cara Membuat Silky Pudding Tuangkan air ke dalam panci yang cukup besar. Tambahkan gula, susu bubuk, bubuk jelly, dan kental manis ke dalam air yang masih dingin, lalu aduk hingga tercampur rata. Panaskan larutan jelly hingga mendidih. Kecilkan api, lalu tuangkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air ke dalam larutan jelly yang sudah mendidih. Aduk secara merata dan biarkan mendidih. Pastikan terus diaduk agar larutan susu tidak gosong. Setelah mendidih, angkat panci dan bagi menjadi 3-4 bagian. Campurkan masing-masing bagian dengan Pop Ice, aduk hingga rata, lalu diamkan hingga hangat. Masukkan campuran tersebut ke dalam cup pudding. Diamkan di suhu ruang hingga mengeras dan dingin. Setelah dingin, tutup cup dan simpan di chiller kulkas. Estimasi Harga Pokok Penjualan (HPP) Dengan resep di atas, Anda dapat membuat sekitar 40 cup dengan ukuran 90ml. Berikut estimasi HPP berdasarkan harga bahan di sekitar Kota Semarang: 150 gr susu bubuk full cream Rp 7.500 10 gr maizena Rp 100 50 gr gula pasir Rp 700 1 kaleng kental manis putih Rp 14.000 1 sachet bubuk jelly plain Rp 3.500 2.000 ml air putih gratis 4 sachet Pop Ice aneka rasa Rp 8.000 40 cup pudding Rp 8.000 Listrik, gas, tenaga Rp 15.000 Total biaya bahan: Rp 41.800 Biaya tambahan: Rp 15.000 Total HPP: Rp 56.800 HPP per cup: Rp 1.420 Harga Jual dan Margin Keuntungan Harga jual ideal untuk silky pudding berkisar antara Rp 2.500 hingga Rp 3.000 per cup. Dengan harga tersebut, margin kotor yang diperoleh mencapai sekitar Rp 1.000 hingga Rp 1.500 per cup. Untuk menekan biaya produksi, Anda dapat membeli bahan dalam jumlah grosir atau mencari diskon. Selain itu, bahan seperti Pop Ice bisa diganti dengan bahan perasa lain yang lebih murah namun tetap aman untuk dikonsumsi.